Toàn bộtò mònói vềvangChilekhiếnngười sưu tầm rượuthật sựphảihiểu biết

Đất nước Chile kéo dài 4.300km từ Bắc xuống Nam với 4 vùng địa lý:
§ Sa mạc Atacama phía bắc.
§ Thái Bình Dương phía tây.
§ Dãy Andes phía đông.
§ Nam Cực phía Nam.
Bởi vị trí địa lý đặc thù với những khoảng thời gian mùa hè khô hạn đã khiến cho đất nước này miễn nhiễm với dịch bệnh và tách biệt hoàn toàn khỏi dịch Phylloxera (loại bọ chuyên ăn rễ cây nho) đã làm chao đảo toàn thế giới làm tan nát nền công nghiệp rượu vang cuối thế kỉ 19.
Lịch sử sản xuất rượu vang của đất nước Chile
Ngành sản xuất rượu ở Chile có nguồn gốc từ giữa thế kỷ 16, thời điểm này những loại nho từ Tây Ban Nha được đem sang chăm sóc ở Chile. Tuy nhiên, ngành công nghiệp rượu vang Chilê lại chịu ảnh hưởng không ít từ công nghệ, kỹ thuật của người Pháp. Vào năm 1990, Chile chỉ xuất khẩu những dòng rượu vang làm hoàn toàn từ giống nho Cabernet Sauvignon. Với từng bước một, việc hàng loạt công nghệ và kỹ thuật sản xuất rượu vang được đem vào Chile đã giúp các nhà sản xuất cho ra đời nhiều dòng vang chất lượng. Bên cạnh việc mở cửa thị trường tự do vào năm 1991, ngành công nghiệp làm rượu vang Chile hồi sinh một cách khó tin. Ở năm 2015, Chile là nước xuất khẩu rượu vang lớn thứ 4 thế giới, sản lượng xuất khẩu chỉ sau Pháp, Ý và Tây Ban Nha - Những quốc gia có truyền thống lâu đời về rượu vang.
Khí Hậu và Thổ Nhưỡng Của Chile
Chile là quốc gia có khí hậu và thổ nhưỡng độc đáo, biến đổi từ những sườn núi sát dãy Andes phía đông ra đến thung lũng và duyên hải phía tây mang về điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đa dạng. Khí hậu thuận lợi cùng với đó là nguồn nước tưới dồi dào đã góp phần khiến rượu vang Chile có mức giá tốt hơn nhưng chất lượng vẫn đảm bảo và không thua kém các dòng vang Pháp, vang Ý hay Tây Ban Nha. Rượu vang Chile thường được các thị trường xuất khẩu chào đón, gắn liền với các dòng rượu vang thơm ngon, dễ uống, đa dạng phong cách và có mức giá rất tốt. Từ những dòng vang bình dân uống hàng ngày đến những dòng vang có chất lượng cao đều được ưa chuộng ở khắp các rượu vang chile cabernet sauvignon quốc gia trên thế giới.
§ Vùng Central Valleys (bao gồm hệ các thung lũng miền trung) có khí hậu không bị lãnh lẽo và khô ráo, lý tưởng cho những loại rượu vang đỏ sắc nét, cô đọng, lan tỏa hương thơm ngọt ngào của trái cây đỏ và đen.
§ Thung lũng Aconcagua với điều kiện thời tiết nóng và khô là vùng đất những loại rượu đậm đà từ Cabernet Sauvignon, Syrah và Merlot trở nên nổi tiếng.
§ Maipo Valley, Rapel, Curicó và Maule Valley tập trung sản xuất rượu pha trộn Bordeaux từ Cabernet Sauvignon, cũng như giống nho tiêu biểu Carmenere.
Luồng gió lạnh do hải lưu Humboldt thổi từ Nam Cực lên giúp các khu vực ven biển thuộc về Thung lũng Casablanca và Thung lũng San Antonio tập trung vào các giống phù hợp với khí hậu mát mẻ như Pinot Noir, Chardonnay và Sauvignon Blanc. Vùng Coquimbo ở phía Bắc bao gồm thung lũng Elqui và Limari tập trung sản xuất dòng rượu mạnh Pisco, cho dù là vậy vùng đất này cũng rất thành công với Chardonnay và Pinot Noir. Những khu vực mới nổi phía Nam như Bio Bio, Itata có khả năng sản xuất rượu vang ngon từ nho Riesling, Chardonnay và Pinot Noir.